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陈大雷也知道这几位虽然年轻冲动，却不是好煳弄的琼海军那帮人虽然才干有高下，其中最优秀的几个并不在这里。性格上也各自有些弱点，可能站出来代表集体活动的毕竟都有些水准，绝非寻常不通世事的纨绔子弟可比。
当下也不申辩，举起酒杯一饮而尽，算是自罚一杯，然后才苦笑道：
“若非确实没法子，我也不会求到那几位姑奶**上……实在是不好办了啊！为了烟熏火燎的事情，绸缎布庄的几个掌柜……啊，经理，几乎天天都来找我吵。说我们这个食堂若不挪地方，他们生意就没法做布料都染上味道了，还能卖出什么价钱？而食堂本身呢，也见一次抱怨一次没东西烧了，我们快把京城市面上的石炭都给买光了！”
北京城每天要供应大量居民的燃料，周边树林又不多，光靠传统木柴肯定是不够的。故而石炭，也就是煤在很早以前便成为京城住户的重要燃料之一。从门头沟地区采掘来的煤经过阜成门进入京师，为此在阜成门上还雕凿有一朵梅花，以通“煤”字。
不过在这个时代，煤炭的使用面还不太广这年头的开采和运输能力都有限，单纯煤块本身也不容易点着，作为日常家庭使用并不方便。京城里头有钱人家都是用的木炭，穷人家则还是自己去捡拾不花钱的柴草，只有“中产阶级”才会去煤炭行买煤使用。但大明朝的“中产阶级”实在不算多，哪怕这是在帝国的首都京师，能够称得上“中产”的官吏商户之类撑死了也就几千家，原本对于煤炭的消耗量也不算太大。
可琼市坊的横空出世就一下子彻底改变了这种局面，不仅仅是食堂，提供热水和供暖的中央锅炉房更是耗煤大户。琼市坊开张半年多，京城煤价已经上涨了足足五成。即使这样，那几家煤炭行老板还是看见陈大雷就躲不是不想做他生意，实在是他们手头快没存货了。哪怕陈大雷从来不讲价，任何时候都是直接挥舞着大卷大卷的银元开口说话，那些炭行老板还是只能陪笑婉拒谁还能看见大笔的银子不想赚么，可实在是没货啊！
这些炭行以传统方法开采和运输的那点供应量，怎么可能满足得了琼市坊中，那种完全是后世现代人习惯对燃料的使用方式！哪怕是整个北京城的煤炭行联手起来，也还是顶不住。
琼市坊提供给员工的福利，除了吃饭以外，另两项极受欢迎的便是宿舍里有供暖，以及天天都开放的公共浴室了。供暖也就罢了，人多挤挤也能凑活。可洗热水澡真不是简单能做到的。
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